В настоящее время пришла мода на производство алкоголя в домашних условиях. Такой напиток домашнего приготовления отличается своим уникальным вкусом, ароматом и цветом. Каждый домашний напиток отличается, потому что зависит от предпочтений создателя, который может разработать собственные рецепты. Тем не менее, мы должны помнить, что домашний самогон, ликеры или виски не будут возможны без надлежащих дрожжей.

Именно дрожжи спиртовые купить гарантирует необходимое брожение заданное значение, то есть исходный спиртовой компонент. Многие думают, что, поскольку это так, все, что вам нужно сделать, это купить дрожжи в магазине, добавить выбранный алкоголь во время приготовления, и конечный результат будет идеальным. К сожалению, дело немного сложнее. Если мы заботимся о высоком качестве, мы должны выбирать только лучшие ингредиенты. Уникальный вкус позволяет использовать особый вид дрожжей, так называемый Дистилляторные дрожжи.

Дистилляторные дрожжи работают везде, где вам нужно высокое качество, высокая мощность и гарантия правильного и быстрого брожения. К счастью, сегодня многие виды дрожжей были популяризированы на польском рынке для брожения. сахар или просто вода с сахаром, а также хлопья и фрукты. Преимуществом этих дрожжей является короткое время ферментации на установках с последующей перегонкой. В статье мы предлагаем, как правильно выбрать дрожжи для вашего алкоголя. Что ж, выбор не так прост, как может показаться. Выбор правильных дрожжей особенно важен для тех, кто впервые попробует алкоголь. Прежде всего, вы должны подумать о наших предпочтениях, что мы ожидаем от брожения и какой вкус нас интересует.

Что тебе нужно знать?

Прежде всего, необходимо знать, что скорость процесса брожения зависит от типа дрожжей. Например, турбо-дрожжи допускают очень бурную и кратковременную ферментацию. Они работают так, что всего за один день можно сбраживать 6 кг сахара. Помните, что дрожжи, допускающие такое быстрое действие, будут иметь в своем названии номер 24. Дрожжи с номером 8 также популярны, они предназначены для ферментации в условиях, содержащих 8 кг сахара, но процесс занимает больше времени - до 5 дней. Мощность настройки будет зависеть от количества сахара в растворе. Тем не менее, вы должны знать, что вы не получите сильного затора с каждым штаммом дрожжей. Чтобы создать высокопроцентный алкогольный напиток, дрожжи должны иметь достаточную устойчивость к алкоголю. В противном случае они умрут слишком рано, и брожение прекратится. Подавляющее большинство дрожжей дистиллятора не требует предварительной подготовки, потому что речь идет об активных дрожжах. Более того, упаковка сразу содержит витамины, минералы и питательные вещества. Таким образом, содержимое пакета может быть добавлено непосредственно в настройку, и ферментация должна начаться в течение нескольких часов.

Сочетание дрожжей и процесса брожения

Большинство упаковок дрожжей дистилляторов, доступных на рынке, достаточно спокойно, чтобы бродить 25 литров. Иногда, однако, что дома мы хотим сразу приготовить пюре из 50 или 100 литров. Затем добавьте два, три или четыре пакета дрожжей в зависимости от индивидуальных потребностей. Однако этот вариант не распространяется на все дистилляторные дрожжи. Вы должны выбрать те, которые могут быть объединены друг с другом. Соответствующая информация обычно содержится в описании продукта или на самой упаковке. Что касается процесса ферментации с использованием дистилляционных дрожжей, следует сказать, что он очень турбулентный. Из-за этого установочный сосуд не может быть опечатан. При приготовлении сусла в емкости для брожения оставьте крышку приоткрытой, а при брожении на воздушном шаре оставьте сосуд открытым.